SALSA DE CHILE VERDE
Ingredienti
1 pomodoro medio pelato e tagliato
gr.120 di peperoncini verdi senza semi
1 cipolla piccola affettata
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di olio
½ cucchiaio di sale
1 spolverata di pepe
Mettere nel frullatore il pomodoro, il peperoncino, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, l'olio, il sale e il pepe. Coprire e frullare. Versare in una pentola e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere mescolando ancora per 5 minuti fino a che il sugo si è raddensato.
