MARQUESOTES
Ingredienti
gr.250 di zucchero
gr.200 di farina
8 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
burro q.b.
Sbattere le uova in una terrina e, mescolando, unire lo zucchero, la scorza di limone e la farina, continuando a sbattere a lungo ed energicamente. Imburrare uno stampo, versarvi il composto e cuocere in forno a 180° finché la superficie sarà dorata. Togliere dal forno, sformare il tortino, tagliarlo a fette e infornarle nuovamente fino a doratura completa.
