BURRITOS
Ingredienti per 4 persone
gr.500 di carne magra
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cipolla media tritata
1 bastoncino di cannella
4 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
lt.0,5 di brodo di carne
8 tortillas di cm.20
salsa di pomodoro e insalata per accompagnare
Sgrassare e tagliare la carne in dadini di 2 centimetri. Far riscaldare l'olio e aggiungere la cipolla, farla cuocere sino a quando non risulti dorata. Aggiungere la carne, la cannella, i chiodi di garofano, l'alloro e il brodo di carne. Portare ad ebollizione e cuocere lentamente per 30 minuti, sino a che la carne non sia tenera e il liquido non sia completamente assorbito. Togliere dal fuoco, levare la cannella, il garofano e l'alloro. Sfilacciare la carne con l'aiuto di 2 forchette. Servire nelle tortillas arrotolate accompagnate da salsa di pomodoro e da insalata.
